#119 「食べられないをなくす」"お菓子屋スタートアップ"の物語／株式会社TREASURE IN STOMACH 代表取締役柴田愛里沙さん・OASIS FUND 代表パートナー橋田一秀さん

音声番組『Startup Now』で、ヴィーガン＆グルテンフリースイーツブランド「CHaT VEGAN AND GLUTENFREE」を展開する株式会社TREASURE IN STOMACH代表の柴田愛里沙さんと、OASIS FUND代表パートナーの橋田一秀さんが対談します。柴田さんは、幼少期の体質や給食の体験、海外の食文化に触れた経験を背景に、「食べられない」をなくし、食事制限がある人も当たり前に選べる世の中を目指す思いを語ります。未経験から菓子店を立ち上げ、海外のレシピや情報を翻訳・ローカライズしながら商品開発を進めてきた過程、催事や常設店、ECを組み合わせて販路を広げる考え方も紹介されます。橋田さんは、味とビジョン、市場性をどう評価して投資を決めたのかを明かし、地方都市から国内展開を進めつつ量産体制を整えて海外にも挑む戦略、次の成長に向けた採用課題までを展望します。