日本の包丁は外国人に大人気
生田よしかつ氏（以下、生田）：包丁なんかは外国人大好きなんだよね。
正能茉優氏（以下、正能）：そうなんです。
生田：市場の包丁屋で外人が買ってくんだよ。それで、全部それに名前入れてあるの。そうしたら、大喜びで買っていくの。
平政明氏（以下、平）：ジョニーとか。
生田：そう。ジョニー。
山本峰華氏（以下、山本）：ジョニー（笑）。
生田：そういうの入れてあげるの。
平：へー。そうですか。
生田：それで大喜びして持って帰る。
平：そうだよな。日本刀をはじめとして……。
生田：刃物は本当に世界で喜ばれる。だから向こうの板前さんなんかは、包丁だけ買いに来る人が結構いる。だから何本も買っていくんだよ。
サンタにもらった粋なプレゼント
平：木屋って知ってる？ 俺たち江戸っ子の間では、包丁って言えば木屋でさ。
生田：そうだね。木屋だね。
平：今、鰹節を削るやつが売ってないんだよね。スーパーとかでは。
生田：かんなひっくり返したような。
平：あれなんかは木屋とか行かないとないよ。
生田：そう。
平：それで、やっぱりメンテナンスもあるから。
正能：刃のメンテナンス。
平：そうそう。
生田：鰹節削るのなんか知ってる？
山本：知ってます。
正能：知ってます。
生田：本当？ やったことある？
山本：サンタさんにもらったことある。
生田：誰に？
山本：サンタさんに。
生田：サンタさん？
平：（笑）。
生田：サンタさんが鰹節削るのくれるの？
山本：（笑）。
生田：何で？
山本：すごいの。粋なサンタさんですね。
正能：そうなんですよ。
山本：粋なサンタさんですね。
生田：そうなの？ お前もしかして、いまだにサンタがいると思ってるの？
正能：いや、思ってないです。さすがに。
平：長靴に「鰹節削りが欲しいです」って願ったんだ。
生田：何でサンタがくれたの？
正能：何かその鰹節って、開けたときにフンってにおいするじゃないですか。
生田：フンだって（笑）。
正能：においするじゃないですか。あれの香りが、削りたてはもっといいって話を聞いて、欲しくなっちゃって。
生田：あんた、おもしろいね。今度ちょっと市場来なさいよ。
正能：（笑）。
生田：いや、市場はおもしろいよ、そういう感性持って見たら。
平：ワンダーランドだね。
生田：でもいいことだな。本当にそういうのを伝えなきゃいかんよ。削ったときは全然違う。
正能：違いますよね。
平：だからそれを、若い人たちに伝えるために、かわいくプロデュース。だからこれ削ったら全部ハート形で出てくるとかね。鰹節が。
生田：うわー。かわいい。
平：いやいや（笑）。
正能：かわいい。
平：いらないね。
生田：でも出汁とったらぐちゃぐちゃだけどね、当然ね。
平：（笑）。
生田：でも、実は鰹が減ってきてるんだよ。
正能・山本：ふーん。
生田：今、魚減ってるんだよ。
正能：へー。
山本：そうなんだ。
生田：だからこれもちょっとあとでな。ちょっとお説教すっから。
正能：わかりました。教えてください。
生田：はい。
平：今やってますよ、水産資源管理。今日なんか副大臣室で朝から2時間会議。
生田：ありがとうございます。
平：小泉政務官も入り、やってますよ。
広島の特産品をプロデュースするなら？
生田：そうか。県はまだ2つ？ 長野と岩手。
正能：夏に広島でやります。
山本：広島で。
生田：広島どんなことやるの？
正能：レモン特集です。
生田：レモン？
正能・山本：はい。
正能：国産レモンの。
生田：レモンのお菓子？
正能：レモンの生産量が一番高いのが広島県で。
生田：広島。
正能：そう。
平：国産レモンね。
正能：はい。
平：ほら、ポストハーベストの問題があるんだよね、レモンっていうのは。収穫してから色を付けたり、ワックスかけたりっていうのがあって。よくアイスティーでレモン入れちゃうじゃん？ あれ絶対に良くないの。
生田：良くないのね。
正能：そう。
平：国産は外側塗ってないんだよ。だから色味は悪いんだけど安全っていうことでいいんだよね？
正能：そうです。
平：でも俺、広島だったらやっぱり生ガキ入れてもらいたいな。
正能：（笑）。
生田：カキは苦しいだろ。
平：生ガキと、もみじまんじゅうと、お好み焼き。
生田：ただ自分が好きなやつ。広島って言ったら『仁義なき戦い』だよ。俺なんかは。
平：あー『仁義なき戦い』と。
正能：知らない（笑）。
平：あと広島カープと、マツダと、奥田民生と、Perfume。
正能：奥田民生（笑）。
生田：あれ広島なの？
平：広島県知事の顧問だからね。
生田：おー！ そうなんだ。広島……レモンの何？ どういうお菓子なの？
正能：レモンのケーキとか、レモンのラスクと、あと『れもんげ』っていうレモンの風味を楽しむお菓子があって。
山本：メレンゲ。
生田：メレンゲで『れもんげ』っていうんだ。
生田：いや、だけどよく調べたね。
正能：ひたすら広島県について調べて。
山本：お菓子めっちゃ詳しい。
生田：すごいな。瀬戸田レモンっていうんだ。
正能：そうです。
山本：瀬戸内？
平：瀬戸田。
山本：瀬戸田レモンの『れもんげ』。
生田：へー。
平：でもあそこの瀬戸内海の四国側と本州側のあの辺は、おもしろいのいっぱいあるよね。
生田：魚介類も入れて。
正能：いや、入れたいなと。
山本：入れたいです。
生田：魚介類ちょっと相談しようか、おじちゃんと。
山本：やりたい。
生田：よし！ じゃ、とりあえずうちのマグロ売ってくれ。
山本：マグロ売りたい。
平：マグロと鰹とで何か。
生田：赤身セット。
平：赤身セット（笑）。
山本：赤身セット（笑）。
平：かわいくない！
山本：（笑）。
生田：何でそういうこと言うの。
平：かわいくねえよ、全然。
生田：かわいくねえな。「やっぱり薬味はニンニクだね」なんていうようじゃ、もう駄目だね。すいません。
平：いやいや。
生田：いや、おもしろい。
大企業は安全地帯？
平：彼女たちは大学時代からやってて、ちゃんと就職したんですよ。そこが偉いと思わない？
生田：会社に入ってんの？
平：もう若いから、調子に乗って「起業だ」とか言うじゃん。起業はいいんだけど、ちゃんと会社に入って、さらにこれもやってるってとこが、すごい現実的だと思わない？
生田：起業しても、今、商品持たない商売やる奴ばっかりじゃないか。
山本：そうなんですよ。水着とかね。
生田：こうやって商品を持つとか、商品を開発してものを売るっていう商売。これ大事なんだよ。
山本：うん。
正能：そうですよね。
平：すごい大手企業にちゃんと入ってる。だから大企業のほうが偉いと思うんですよ。大企業って、すぐアルバイト禁止とか、副職禁止ってやるわけ。でもやっぱり大企業からスピンアウトして、起業してくれる人が増えないと、起業増えないんで。
だから僕は昨年、自民党のベンチャー政策まとめたときも、安倍総理に経団連で言ってもらおうと思ってて、副職禁止とかアルバイト禁止って外してくれと。その仕事に支障がなければね。
生田：それ、思い切った提案だね。
平：でもわかりやすいでしょ？
生田：いいと思うよ。
平：大きな会社で働きながらハピキラをやってるというのが、この人たちがちゃんとしてるっていう……。
生田：すばらしいね。だけど俺、そうやって企業に勤めながら何かやってる奴を見ると、「この野郎お前、安全地帯にいながらこんなことやりやがって」って必ず文句言っちゃうんだよ。
正能：安全地帯にいると思ってます。
生田：開き直ってやんの、この野郎。
正能：（笑）。
平：「何か問題でも？」みたいな。「安全地帯にいて何が悪いの？」みたいな。
生田：そうだよね。
平：それはしっかりしてるでしょ？
オリジナルの商品開発
生田：でも商品開発っておもしろいよな。
正能：すごくおもしろいです。
生田：オリジナルの商品なんかも提案してつくらせたりしてるの？
正能：この焼酎とかは、まずカボチャをもらって、「何にする？」って聞かれて。
生田：え？ 最初あなたたちがつくったの？
正能：お酒いろいろ飲んで、酔っ払いながら「これがいい。あれがいい」って。
生田：すごいね。自分で商品開発したわけでしょ。
正能：そうですね。酒造の人たちと一緒にやってるんですけど。だから若い人が飲むっていうと、自分が飲めるかどうかがすごい大事なので。
生田：そりゃそうだね。
正能：プロはやっぱり強くて、はっきりした味が美味しいって言うんですけど、私たちはプロに言わせると「ぼやけた味」が飲みやすい（笑）。
生田：だから俺たちも、天然のマグロが美味しいと思ってんだよ。だけど養殖のマグロが美味しいって言われると、がっかりしちゃうんだよね。だけど今、世の中養殖のふざけた味が美味しいって言われちゃってさ。
平：（笑）。
生田：それもショックなんだよ。
正能：悲しいですよね。
生田：悲しいよ。だからお前たちには本物を食わしてやっから、おじさんが。
正能：ありがとうございます。
生田：明日おいで。
正能：行きます。
生田：食わしてやる！ 食わしてやるよ。
山本：展開早い（笑）。
生田：よし。
平：いいですか？ そろそろ終わりで。
生田：いいですよ。もう時間過ぎちゃった？ いや、でもおもしろい！ 頑張ってね。
正能・山本：ありがとうございます。
生田：俺もちょっと協力するわ、何か。
正能・山本：ありがとうございます。
